柚子の木

b0016054_1751610.jpg今の旬は柚子です。今年は去年より二回りも三回りも小さいけれど、数はなかなかのもの。
こちらも柚子酒にしたりジャム(お湯で溶くと韓国の柚子茶になる)をつくったりします。
今年は柚子味噌にします。ダイコンとかコンニャクにつけて、田楽にするのもいいかと。
柚子の木にはトゲがたくさんあって、収穫の際、傷だらけになります。注意が必要。
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by nakayamaharuna | 2005-02-17 17:59 | place


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