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クリスマスのサラダ

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ローストターキーの次の日には、いろいろな楽しみ方がある。お肉のたっぷりついた骨をスープにして煮込むのもいいけれど、たくさんの野菜と一緒にサラダにして食べるのも一般的。
サニーレタス(これがイギリスの一般的なレタス)、トマト、キュウリ、ピクルドオニオン、ピクルドビーツ、ピクルドエッグ、コールスロー、ソーセージロール、スコッチエッグ等々。台所にいって、好きなものをお皿にのせる。親戚の数が多いと台所に長い列ができる。テーブルにはさらにたっぷりのマッシュポテトとジャックポテト(皮のままベークドしたもの)があるので、それも。マヨネーズベースのハインツのサラダクリームで味付け。こってりしたクリスマスディナーの次の日には、ターキーをこんなふうにあっさりとたべる。あっさり、といっても、ポテトがたっぷりなので夜中までおなかがいっぱい。とくかくクリスマスは食べて食べて、食べるしかない。自分がローストターキーになったような気持ちになる。
by nakayamaharuna | 2004-12-27 22:37 | London


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